Kopi lokal Indonesia tak kalah kualitasnya dari kopi bangsa lain. Bahkan, sudah diakui posisinya sebagai salah satu kopi terenak di dunia.Lampung Barat tersohor dengan tanahnya yang subur sejak dulu. Daerah itu penghasil kopi dengan jenis robusta favorit dunia.Kabupaten Lampung Barat merupakan pemekaran dari Kabupaten Lampung Utara yang dibentuk berdasarkan Undang-Undang Nomor 6 Tahun 1991 tanggal 16 Agustus 1991. Ubi kotanya di Liwa.Daerah tersebut di dominasi oleh pantai dan bukit-bukit dengan ketinggian tanah 500 hingga .1000 di atas permukaan laut (mdpl).Taahnya subur.Dataran Lampung Barat pun memiliki perkebunan yang diunggulkan dari daerah tersebut adalah kopi dengan jenis robusta. Kopi robusta lampung menjadi penyumbang ekspor terbanyak bagi Lampung Barat dengan produksi 100.000 ton per tahun.Perkebunan Kopi LampungKabupaten Lampung Barat memiliki luas lahan perkebunan kopi sebesar 53 ribu hektare (ha). Kebun-kebun kopi tersebut tersebar di 15 kecamatan, lima kelurahan, dan 131 desa.Salah satu daerah perkebunan kopi di Kabupaten Lambung Barat adalah Liwa. Liwa yang juga merupakan ibu kota Kabupaten Lampung Barat (LAMBAR), penghasil utama kopi robusta. Liwa memiliki luas lahan perkebunan 53.606 Ha, kapasitas produksi 52.645 ton kopi, dan baiknya semua perkebunan tersebut 100% dikelolah oleh rakyat sebanyak 35.737 KK petani kopi.Pada umumnya mata pencaharian masyarakat Lampung Barat adalah petani kopi atau tanaman perkebunan lainnya. Itu menjadikan kopi khas Lampung ini lambat laun menujukan peningkatan yang signifikan.
Dorongan dari pemerintah dalam memberikan arahan kepada petani agar menerapkan sistem tanam tepat guna menjadi salah satu faktornya.Dalam meningkatkan produksi tanaman kopi khas lampung serta sebagai langkah mempermudah petani kopi dalam melakukan perbaikan lahan yang sudah dianggap tidak produktif lagi, Kabupaten Lampung Barat, menjadi sentra ujicoba pengembangan sistem Somatik Embriogenesis (SE) tanaman kopi untuk Provinsi Lampung.Sistem ini akan berpengaruh besar pada produktifitas tanaman, sekaligus mengenalkan kepada petani akan sistem yang dapat memicu peningkatan hasil panen setiap tahunnya. Daerah Lampung Barat menjadi contoh terbaik di Provinsi Lampung dalam peningkatan produksi dan mutu kopi karena kualitas kopinya (robusta) terbaik nasional. Karena itu para petani disana sangat bahagia dengan adanya sandangan kopi lampung terbaik.Cita Rasa Kopi Robusta Lampung BaratBanyaknya titik perkebunan kopi di Indonesia akan menghasilkan beragam rasa green bean atau biji kopi mentah. Faktor yang menjadikan rasa tersebut beragam sebagai berikut :Jenis KopiSaat ini ada 3 jenis kopi yaitu kopi arabika, kopi robusta, dan kopi liberika. Kopi arabika memiliki tingkat keasaman tinggi dan pahitnya samar. Aroma dari kopi ini adalah buah, bunga, dan rempah.Kopi robusta memiliki rasa pahit dan aromanya lebih ke earthy dan nutty. Kopi Liberika ini sangat unik karena aromanya seperti buah nangka dengan kental dengan rasa pahit.Varietas KopiSaat ini di dunia terdapat 140 spesies tanaman kopi, baik itu galur murni (keturunan langsung) atau pun hibrida (persilangan). Kopi Robusta atau Liberika memiliki varietas kopi yang sangat sedikit bila dibandingkan dengan Kopi Arabika.TerroirTerroir ini adalah kondisi alam pada suatu daerah penanaman yang berpengaruh terhadap cita rasa buah yang dihasilkan pada tanaman tesebut.
Terroir terdiri atas iklim cuaca, curah hujan, angin, struktur tanah, kemiringan tanah, sinar matahari, dan ketinggian.Penanganan Pasca PanenPerbedaan penanganan pasca panen terletak pada proses fermentasi buah kopi, yang biasanya ada tiga macam, yakni fermentasi ringan (proses basah/washed process), fermentasi medium (semi washed) dan fermentasi tinggi (dry process). Setiap prosesnya akan menghasilkan cita rasa kopi yang berbeda.Secara umum kopi Robusta Lampung Barat sendiri memiliki body tinggi, acidity rendah, dengan karakter earthy dan notes nutty, woody dan dark chocolate. Kopi lampung umumnya masih diproses secara tradisional atau natural.Harga Kopi Lampung Barat AsliHarga dari kopi lampung barat asli itu sendiri bermacam-macam. Semakin tanaman tersebut dirawat baik, buah dipetik secara tepat, dan proses penanganannya maka harga kopi tersebut akan tinggi. Catatan pentingnya dari harga kopi lampung barat, tidak akan melebihi harga kopi arabika.
Kopi lampung menjadi salah satu kopi jenis robusta asal Indonesia yang sudah cukup dikenal para pecinta kopi, dari dalam dan luar negeri. Lampung merupakan kawasan penghasil kopi robusta terbesar di Indonesia. Hampir 70% pasokan kopi robusta Indonesia dihasilkan dari Lampung. Bahkan Indonesia dikenal sebagai negera pengekspor kopi robusta terbesar di dunia yang pasokannya kebanyakan dari Lampung.
Kopi lampung ini banyak digemari para pecinta kopi di negara-negara seperti Amerika Serikat, Belgia, Armenia, Bulgaria, Jepang, Jerman, Malaysia, Maroko, Hongkong, Mesir, India,Inggris, Italia, Singapura, Rusia, Yunani, Portugal dan masih banyak lagi yang lainnya. Dengan keistimewaan ini, masyarakat Indonesia boleh berbangga karena memiliki salah satu varian kopi robusta terbaik di dunia.
Kopi lampung menjadi salah satu kopi terbaik yang ada di Sumatera. Memiliki tekstur yang halus dengan rasa kuat dan kompleks. Memiliki rasa pahit yang pekat dan sedikit berbau coklat. Keunggulan aroma juga dimiliki oleh kopi lampung. Dengan cita rasa yang harum akan semakin menggugah selera para pecinta kopi robusta.
Selain karena kondisi alam yang mendukung subur tumbuhnya jenis kopi robusta, terkenalnya kualitas kopi lampung hingga keluar negeri juga karena ketelatenan para petani kopi di Lampung yang cukup bagus. Sistem panen yang dilakukan memilih dan memetik biji kopi yang berkualitas, meskipun dari jenis kopi robusta. Perawatan yang baik dan inovasi pengelolaan juga membantu meningkatkan kualitas dan mutu kopi robusta lampung yang mendunia tersebut.
Menikmati rasa kental dan pahit merupakan sensasi tak terlupakan saat menyeruput kopi robusta Lampung. Para pecinta kopi yang menyukai sensasi pahit tersebut akan menyukai jenis kopi robusta. Namun kekuatan kopi arabika pun terasa belum sempurna sebelum dipadukan dengan kopi robusta. Robusta merupakan penyempurna arabika.
Begitulah beberapa hal yang bisa anda kenal kaitannya dengan Kopi Lampung. Kopi ini memang termasuk dalam ragam kopi yang memiliki cita rasa dan juga wangi yang amat kuat. Selain itu , kopi ini juga berbeda dari kopi-kopi pada lazimnya. Kopi ini mengandung keasaman yang ideal sehingga juga cukup aman untuk dikonsumsi.
No comments:
Post a Comment